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Los orígenes de la Hacienda se remontan a fines del siglo XVI. En esa época se radicó en el Valle de Santiago, Don Melchor Jufré del Águila, hidalgo extremeño, hijo de un caballero de la Orden Militar de Santiago, quien desempeñó el cargo de Alcalde de la capital en 1599. Como escritor y cronista de éxito, ganó prestigio en la sociedad santiaguina y fue agraciado por el Rey de España con la Estancia de la Angostura, situada en el Valle Central.